秋意渐浓，恰逢中秋，又到了螃蟹上市的季节！无论是清蒸还是红烧、麻辣，每个人口味喜好有所不同，味道也是非常的鲜美。不吃点螃蟹可真是白过秋天了。

诗人李白曾赞道：“蟹鳌即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。短短几句话，将人们大快朵颐大闸蟹的饮食文化展现得淋漓尽致。红楼梦中林黛玉笔下“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”的大闸蟹成为古往今来人们餐桌上的最爱，若是一时吃不到，就先来看看古往今来的各类“玉蟹”解解馋吧！

螃蟹自古就寓意解元，也就是第一。古代科举有三甲之制，三甲之中以一甲最尊贵难得。蟹，有厚壳护身，犹如壮士披甲；故蟹被视为一甲的象征；古代以蟾宫折桂来比喻高中状元。肥壮的蟹以它的蟹爪来攀折桂树的枝叶，有金榜题名之兆；另外一层意思螃蟹有着八条腿，八条腿横行，八谐音发，因此玉雕螃蟹寓意发财的意思，其次，玉雕螃蟹也象征着八面来财、财运亨通。螃蟹煮熟后成红色，因此玉雕螃蟹寓意鸿运当头、好运连连。螃蟹八只脚落在地上，寓意四平八稳，步步高升。

白玉双蟹 清 故宫博物院藏

带皮青玉浮雕墨蟹花瓣式水丞 故宫博物院藏

青玉蟹式墨床 故宫博物院藏

清 玉荷花螃蟹纹砚 国家博物馆藏

雕荷蟹大扁青玉水丞 台北故宫博物院藏

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